Specialità dell’Alto Adige

Rifugio & Albergo Pederü nel Parco Naturale Fanes – Senes – Braies

Presso l’albergo Pederü sarete serviti in tutto – naturalmente, ci occuperemo anche dei piaceri della tavola. Non deleghiamo nulla a terzi: Walter si dedica alla cucina mentre Paul, Erika e Walter si occupano del servizio.

Vi saranno servite tipiche specialità della cucina contadina altoatesina. Per la preparazione dei piatti utilizziamo quasi esclusivamente prodotti del nostro orto e dei masi contadini dei dintorni ma, in ogni caso, avvalendoci sempre di prodotti regionali di altissima qualità.



Consigliamo in particolar modo i nostri canederli e le specialità di selvaggina… quest’ultima è cacciata personalmente dal nostro chef Walter!

  Il nostro menù

Buon appetito!